Кориандр или кинза (китайская петрушка) – очень ароматная трава с остро-пряным вкусом. Известно это растение с давних времен. Применяют его в кулинарии, медицине, а также в диетологии.
Целебная трава – чем полезна?
Что входит в состав кинзы? Это – сахара, эфирное масло, витамины А, РР, К, группы В и С, органические и жирные кислоты, макро- и микроэлементы – калий, магний, цинк, железо, селен, фосфор, натрий, кальций, медь, марганец. Причем витамина С в кориандре содержится больше, чем в лимоне.
Естественно, большое количество активных веществ в составе кориандра отвечает за целебные свойства. Кориандр возбуждает аппетит, улучшает работу сердечной мышцы, убивает патогенные микроорганизмы, нормализует работу пищеварительной системы, повышает тонус организма.
Эта трава помогает при:
• опухолях;
• менструальных расстройствах;
• заболеваниях кожи;
• диарее;
• проблемах с желчным пузырем;
• язвах во рту;
• конъюнктивите;
• запорах;
• цистите;
• геморрое;
• ревматизме;
• вирусных болезнях;
• болезнях глаз;
• сахарном диабете;
• анемии.
В целом, кинза обладает болеутоляющим, антиоксидантным, мочегонным, антисептическим, антибактериальным, ранозаживляющим, желчегонным свойствами. Если регулярно употреблять китайскую петрушку, нормализуется давление, исчезнет бессонница. Кориандр поможет снять усталость и стресс, улучшит память, избавит от страха и раздражительности.
Как видите, полезных свойств у кориандра очень много. Поэтому очень желательно добавлять его в меню. Тем более что для приготовления любого блюда требуется совсем немного травы.
Но большие дозы кориандра могут вызвать ухудшение памяти, обострение женских болезней, нарушение сна. Будьте умерены!
Кинза для похудения
Кинза помогает вывести лишнюю воду, шлаки и токсины, а также ускорит обменные процессы в организме. Поэтому эту траву следует включить в меню во время похудения. К тому же 100 г свежего кориандра содержит лишь 23 ккал. Но сухая трава или плоды содержат намного больше калорий – 216. Поэтому надо быть внимательным при приготовлении блюд.
Для того чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов, необходимо придерживаться правильного питания и добавлять в пищу больше кинзы. Это могут быть салаты, супы, соусы, выпечка, рыбные и мясные блюда.
Вот несколько диетических рецептов.
Легкий салат
Он очищает организм. Три огурца следует нарезать пластинами, пучок мяты и пучок кинзы измельчить, все смешать. Добавить чайную ложку молотого кориандра и заправить соусом из имбиря, винного уксуса и соли.
Салат с киви и орехами
Три киви нарезать полукольцами, горсть грецких орехов нарубить, зубок чеснока и кинзу измельчить. Все смешать и заправить растительным маслом.
Суп из чечевицы с кориандром
Картофелину, четыре морковки нарезать кубиками. Полстакана чечевицы промыть и залить водой, добавить все овощи. Когда суп закипит, добавить столовую ложку молотого кориандра, лимонный сок из двух лимонов, измельченный зубчик чеснока. Варить суп до готовности и всыпать нарезанный шпинат (три пучка). Можно добавить немного оливкового масла.Конечно, кроме употребления кориандра, следует отказаться от жирной, острой и сладкой пищи, а также выпечки. Тогда процесс пойдет быстрее.
Китайская петрушка для волос и кожи
В качестве косметологического средства это растение используют для борьбы с угрями и прыщами, снятия воспаления, снятия отечности, отбеливания кожи, омоложения. Можно делать различные маски для волос и лица, тоники, ополаскиватели, используя это растение.
Кориандр укрепляет волосы, борется с перхотью, помогает предупредить раннюю седину. Особенно хорошо помогает при сухих волосах.
Полоскание для волос
Следует смешать столовую ложку мяты и кориандра. Затем залить все литром кипятка и настоять в течение получаса. Затем настоем ополаскивать волосы после мытья.Что касается ухода за лицом, также можно попробовать разные домашние средства.
Тоник
Листья кинзы (одну столовую ложку) надо измельчить и залить стаканом кипятка. Когда жидкость настоится (через 20 минут), можно протирать кожу два раза в день.
Маска
Такая маска успокоит кожу и уберет раздражение. Йогурт следует смешать с кинзой и взбить блендером. Затем нанести на лицо на полчаса. Если необходимо отбелить кожу, можно добавить несколько капель лимона. Смывать теплой водой.
Примочки
Чтобы избавиться от угрей и прыщей, необходимо смешать чайную ложку сока лимона с таким же количеством сока кинзы и нанести на поврежденные участки. Держать на лице в течение часа. Затем смыть водой.
Итак, кориандр можно использовать и для приготовления вкусных блюд, и для приготовления домашних косметических средств по уходу за кожей и волосами. Он очень полезен для здоровья, поэтому не упускайте возможность использовать этот дар природы.
Оставить комментарий