Рак простаты и потребление сои оказались связаны
Китайские специалисты выяснили: обилие соевых продуктов в рационе (например, тофу) помогает снизить риск развития рака простаты, передает Food Consumer. Это подтверждает исследование 100 добровольцев с раком и без рака простаты. Доказано, что генистеин, компонент соевого белка, присутствующий в высокой концентрации, снижает на 65% риск рака простаты. Средней концентрацией в плазме людей без рака были 728,6 нанограммов на миллилитр. А у людей с раком простаты — 513 нанограммов на миллилитр. Генистеин — это метаболит соевого белка...