Витамин Е в питании: зачем он нужен?
Токоферол среди всех витаминов был открыт одним из первых. Его детальным изучением были заняты ученые в 20-е годы прошлого столетия. Прежде всего, было выявлено, что витамин Е отлично растворяется в жирах, но при этом нерастворим в воде. За счет этого свойства его отнесли к группе жирорастворимых соединений. Сегодня, если проводится медикаментозная коррекция уровня токоферола, его дозируют в МЕ (международных единицах), и определены суточные нормы этого соединения для всех возрастных групп, начиная с младенцев, заканчивая стариками...
