Какая рождественская пряность может помочь сердцу?
Популярная пряность где только не используется. От разнообразной выпечки до глинтвейна, от супов и соусов до десертов — невзрачные, но душистые кусочки коры коричного дерева пользуются успехом у гурманов и в будни, и в праздники. На протяжении веков люди лечат корицей разные болезни. Китайцы — посттравматические боли и расстройства пищеварения, индийцы — артрит, диарею и нарушения менструального цикла. Несколько десятков лет назад в корице нашли биологически активные вещества полифеналы, которые действуют наподобие инсулина, нормализуя содержание сахара в крови пациентов, страдающих диабетом...